明
- 张孟兼
- 酿冽补酒经，沐丹验仙箓（仲善）。 夜坐国学玉兔泉联句
- 张岳
- 酿泉流未枯，丰乐烟已久。 白云洞
- 李梦阳
- 酿具粗巳足，念子有长路。 雨后往视田园同田熊二子二首 其一
- 杜庠
- 奔流到城不到海，酿春尽入糟丘中。 麻姑酒歌
- 杨一清
- 玄冥令严气栗烈，酿作江城三日雪。 吕纪雪图
- 杨旦
- 酿雪可堪风挟势，破愁聊藉酒为兵。 十一月八日驱车南行客况寥落赋此见志
- 沈周
- 酿酒岂无米，种米岂无田。 留金仲和
- 陈琏
- 酿泉泻出两峰来，亭子翼然平地起。 醉翁亭怀古
- 周是修
- 南溪之水清且甘，酿酒饮少辄为酣。 南溪夜饮醉歌行
- 欧大任
- 援毫惠雅篇，酿黍荐新酏。 答吴秀才拾之
- 罗亨信
- 酿为酒醴洽比邻，小大稽首祀田祖。 学稼轩（为东莞茶园卫某题）
- 罗玘
- 屑麦仅蒸麸，酿秫甘歠醨。 送蒋敬之甥归湘
- 罗钦顺
- 酿酒纵盈缸，凉州吾不屑。 彭郡博先生蒲萄为王斯远冬官题 其二
- 范景文
- 稍稍视下轻，酿成结轖病。 有感
- 郑用渊
- 皇风正清穆，酿化起朱程。 兖州道中有怀南剑诸友
- 胡应麟
- 含菽奉高堂，酿秫邀同盟。 庚辰夏五月念之二日余三旬初度也碌碌尘土加以幽忧之疾靡克自树俯仰今昔不胜感慨信笔抒怀六百字
- 钟芳
- 酿写真液酒，至味清且醇。 同年朱士光留酌以诗谢之蒙召饮以玄明粉渍酒亦一奇趣（寔昌，淮安太守）
- 酿成鸭绿美如饴，瓦缶新尝一二卮。 新酿
- 莫叔明
- 酿酒醉佳客，烧灯对灵山。 宿佩上人房
- 袁宗道
- 茗品长兴弟虎丘，酿法蓟州兄三白。 寿亭舅赠我宜兴瓶茶具酒具，一时精美，喜而作歌
- 陶安
- 腹中空洞含太和，酿成清泉深蕴藏。 送沈竹泉
- 顾清
- 酿涧水，作春醅，采涧芹，荐寿杯。 寿钱玉涧
- 顾璘
- 酿酒期邀友朋至，插篱苦避儿童剪。 落梅篇
- 屠勋
- 颓云湿不飞，酿作楚江雪。 题画寄杨应宁
- 屠隆
- 关龙逢，握公手，酿天河，挹北斗。 刘御史歌
- 章志宗
- 酿泉成美酒，作诗成长篇。 不言钱
- 章焕
- 我来亭中翁已去，酿泉之水空泠泠。 醉翁亭漫题
- 温纯
- 酿清为圣浊为贤，日向花前进百兕。 峨山高寿史生母七十
- 童冀
- 裁云作春衣，酿云作春酒。 题望云卷
- 明年春雨黄独肥，酿泉待我山中归。 衍师见和因再次韵
- 谢元汴
- 归谋老妇祭，酿熟村村然。 和茧雪和归田园居六首 其一
- 谢廷柱
- 秋风乱剪落筠筐，酿熟千缸万缸醹。 题蒲萄图
- 谢迁
- 酿秫延宾满，研朱点易忙。 咏泉为宋通政乃翁作
- 谢晋
- 乃知德泽符天心，酿此甘液垂沆瀣。 甘露瑞应诗
- 释今无
- 复坐醒心亭，酿泉酌清沚。 寿晓湘李大司寇八十一一百韵
- 潘希曾
- 快哉君家今日晴，酿泉之酒花边倾。 曹亚卿第赏梨花
明末清初
- 彭孙贻
- 酿花滤酒年年熟，叩户游人日日来。 严子允光摘芍药数朵见赠欣然成咏
- 曾灿
- 酿成盗贼区，甘受排墙戮。 赠汪舟次兼寄吴野人
清
- 于式敷
- 失策忤权奸，酿祸大而厚。 吊衡州
- 弘历
- 酿泽仰丰隆，为霖候列缺。 阴
- 酿泽云布空，收威风返壑。 阴
- 爱此恩波中，酿出饼与餈。 麦浪
- 酿为鱼鳞云，霭霭满长空。 春阴
- 山云傍晚浓，酿作清宵雨。 首夏香山杂诗
- 酿寒惧伤麦，所幸初春节。 闻保阳及河南得雨喜而有作
- 蒸炎日以烈，酿雨每不果。 热
- 何幸即此阴，酿泽齐郑地。 河南山东巡抚各报得雨诗以志事
- 全祖望
- 以通神明疏渣滓，酿出乾端与坤倪。 明洪熙古剌水歌为马嶰谷
- 严遂成
- 可惜多浊泥，酿味非沆瀣。 泊舟济宁是夜无酒因怀太白旧游
- 吴以諴
- 酿桂既可饮，煮葵亦足饱。 书东坡谪岭南诸诗卷后
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