明末清初
- 屈大均
- 正月花开香更清，酿为仙酒得长生。 广州荔支词 其三十四
- 绝似鉴湖西一曲，酿成花露醉无言。 赠单翁 其一
- 酿师远自山阴至，此水争言似若耶。 赠单翁 其二
- 人间致富无如酒，酿法殷勤向我传。 赠单翁 其三
清
- 虔礼宝
- 酿酒先栽三径菊，看山更拥一床书。 自题容我山房 其二
- 弘历
- 谁教石畔灵根动，酿作人间细雨霏。 题名画大观册 其十二 方方壶仿米襄阳夏山烟雨
- 酿作春云刚满谷，顿希为雨润东郊。 山行即景 其四
- 却看素积群峰表，酿得岚烟一谷凉。 望大房山杂咏 其四
- 全祖望
- 酿玉孰与野王雄，七十二城尽附庸。 题瓶花斋酒器谱（器凡一百有八种） 其一
- 朱彝尊
- 移船只合甓川居，酿就新浆雪不如。 鸳鸯湖棹歌 其七十九
- 许传霈
- 最难细雨杏花天，酿笋人来春水船。 宾于将返武康以所携笋蔬麦餈见赠赋此送之 其一
- 齐体物
- 酿蜜波罗摘露香，倾来椰酒白于浆。 台湾杂咏 其五
- 劳之辨
- 酿蜜波罗摘露香，倾来椰酒白于浆。 台湾杂咏
- 李景董
- 杜鹃声里雨绵绵，酿出销魂寒食天。 雨中春望
- 林以宁
- 寒梅才被东风坼，酿得春愁已十分。 初春
- 林占梅
- 酿成厉气将何遣，逐疫还祈大吏傩。 读卓人孝廉「逐疫行」，走笔率成绝句 其六
- 郑如兰
- 酿花时节雨烟笼，浓绿深青衬浅红①。 北郭烟雨（此诗又载郑鹏云《师友风义录》、蔡汝修《台海击钵吟集》、苏子建《堑城诗荟》）。
- 俞樾
- 不过六十花甲子，酿成天下尽疮痍。 病中呓语九首 其一
- 黄化鲤
- 酿成佳醴异香清，太白觞飞醉月倾。 咏地瓜 其四
- 舒位
- 愿取鸳鸯湖里水，酿成春酒寄花尝。 花生日诗魏塘道中作
近现代
- 孙俊在
- 一盏清茶活火烹，酿花天气悄寒生。 闲居杂咏三首 其一
- 汪石青
- 前途芳草青何限，酿透春魂尽是诗。 于湖晓发
- 汪精卫
- 海绵忽作天花散，酿出千岩万壑春。 庐山杂诗十四首 其十三 王思任游记称：尝于五老峰头望海绵万里。余虽不敢必，亦庶几遇之。八月二日晨起倚栏，山下川原平时历历在目，至是则满屯白云，浩然如海，深不见底，若浮若沈。日光俄上，辉映万状，其受日深者，色通明如琥珀，浅者晕若芙蕖。少焉，英英飞上，缤纷山谷间，使人神意为夺。古人真不我欺也
当代
- 关振东
- 荔枝夹岸一江红，酿就珍珠酒正浓。 荔乡行二首 其二
- 伯昏子
- 青涩蒲桃熟转甘，酿成味烈一杯衔。 莪默绝句集译笺乙集 其四六二
- 林恭祖
- 酿得沧波为美酒，同邀明月醉中秋。 金门诗酒文化节六首选二 其二
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