宋
- 刘克庄
- 酿者不沾唇，旁观吸者颦。 记杂画 尝醋图
- 许及之
- 植蔬常匝圃，酿酒仍满瓮。 灌园亭
- 张表臣
- 酿忆青田核，觞宜碧藕筒。 青田壶碧筒酒
- 周必大
- 酿熟仍亲酌，方成一段奇。 胡邦衡送酒有酒婢之语次韵（乙酉）
- 祖无择
- 官酤米为曲，酿出成红酒。 记万载风俗三绝 其二
- 胡宿
- 酿酒渟神水，延年饮露华。 夫人閤春帖子 其三
- 真山民
- 酿成百花脾，聊尔了口腹。 蜜蜂
明
- 王世贞
- 可怜赤城霞，酿作石梁水。 应在明中大水后问之
- 庄昶
- 酿方君不录，明日寄书难。 送博罗何孝子 其二
- 欧大任
- 酿熟山中黍，炰羔宴比邻。 罗山九可诗 其五 可醉
近现代
- 连横
- 酿成东亚祸，一幅满洲图。 咏史一百三十首 其一○一 李鸿章
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