唐
- 李珣
- 木兰舟上珠帘卷，歌声远，椰子酒倾鹦鹉盏。 南乡子 其十六
宋
- 葛长庚
- 椰心织簟昼生凉。 鹧鸪天 其一
- 黎廷瑞
- 形制古，椰樽嫌窄，瓠壶嫌俗。 满江红 赋竹樽
明末清初
- 屈大均
- 椰中更有同心物，尽纤手，日日持浆。 金菊对芙蓉 蒲衣纳姬，赠之
清
- 陆进
- 差喜担头馀长物，椰瓢。 南乡子 岁暮归自稚城
- 曹贞吉
- 椰子倾甘露。 喝马一枝花 送沈茶星之来宾任
- 董元恺
- 椰子杯浓泛绿，荔枝蜜渍生红。 锦堂春 饮史子蒙晚香亭
清末近现代初
- 杨圻
- 榕岛春荒，椰洲水暖，远梦迷南国。 念奴娇 万生园安南象化去伤而谏之时余将游南溟
- 汪东
- 殊域飘零滋味，椰子酿，荔支楼。 沙塞子
近现代
- 龙榆生
- 椰风拂面展春华。 浣沙溪·四月十二日病院晓起凭栏，有怀仲弘元帅雅加达
- 椰林瑟瑟凉生。 天净沙 乙巳中秋有怀刘啸秋北婆罗洲
- 刘祖霞
- 梦浅思深，椰雨频敲故国心。 减字木兰花 乡思
- 剩无数，椰林翠横。 太常引 归梦
- 李继熙
- 椰风悠飏使人愁。 浣溪纱 其三
- 椰烟凝碧，随风澹荡，渐觉夜凉如许。 永遇乐 雨夜即事
- 猿啸暮云，花飞春榭，椰林萦带荒烟。 望海潮 其一 陪许地山教授陈少苏内兄陈敏树内侄同游槟城公园
- 罗锦堂
- 奥鸦湖宾是菠萝，椰雨蕉风好梦多。 檀香山竹枝词十首 其三
近现代末当代初
- 袁荣法
- 椰影直，松声碎。 千秋岁
- 饶宗颐
- 椰似伞、布绿护长堤。 望江南 其一 忆南中风物
当代
- 陈伟强
- 椰影兰香皆袅袅，涛声日色尽悠悠。 浣溪沙 厦门五缘湾
- 赵文漪
- 椰叶飘香椰汁飨。 蝶恋花 其二
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