唐
- 令狐楚
- 山椒应散乱，篱下倍荧煌。 九日黄白二菊花盛开对怀刘二十八
- 张孜
- 其中豪贵家，捣椒泥四壁。 雪诗
- 杜甫
- 颂椒添讽咏，禁火卜欢娱（一作呼）。 续得观书迎就当阳居止正月中旬定出三峡
宋
- 方岳
- 拙哉富贵人，胡椒不论斛。 用韵还学者诗卷
- 周密
- 泉上亭尤古，山椒塔更巍。 游冷泉次陈体忠二十韵
明
- 王廷陈
- 盘椒迟明发，池草慰晴晖。 四兄宅守岁
- 江源
- 桂椒供夜酌（蒋），肴核助春盘。 夏夜燕集联句并序
- 张弼
- 山椒岚自幕（张），树杪露犹盈。 晓行宣化道中联句
- 李之世
- 簇柏妆春巧，盘椒矢颂鲜。 初春同张泰寰过饮李影九值其诞辰
- 徐渭
- 楼角娇波聚，亭椒嫩采妆。 先除夕二日雪甚如婴儿拳（次日迎春）
明末清初
- 钱谦益
- 颂椒良不忝，咏树亦何愆？ 有美一百韵，晦日鸳鸯湖舟中作
清
- 先著
- 山椒得微亭，行者喘初定。 天盘岭
- 弘历
- 秀野春云合，单椒晓景舒。 𩫶髻山
- 碧汉翔云点，青椒爽籁迎。 六月朔日自香山游圣感诸胜即景成诗得五十韵
- 绿野𤫽膏厚，单椒丰草弥。 避暑山庄百韵诗
- 徐熊飞
- 山椒激微风，陵苕媚芳泽。 白蘋洲怀柳文畅
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